Ons brood wordt elke morgen op ambachtelijke wijze gebakken in de stenen vloeroven. Wij geven karakter aan onze broden door de stevige structuur, veel smaak en een knapperige korst. Daar begint het al bij de keuze van het graan.
Daarom bakken we met 
: bloem en meel van gezonde Nederlandse bodem. (H)eerlijk voor jou, de boer en de natuur!
Nog geen 3 kilometer vanaf onze bakkerij, in Haarlemmermeer, groeit de tarwe van jouw brood bij Nieuwenhuis Akkerbouw.
Wist je dat we ook ons eigen desembrood maken? Dit is een proces wat in totaal 48 uur duurt voor we een mooi brood in de winkel hebben liggen. René’s Dijkzeul knoopje is ook nog eens derde geworden in een landelijke desemwedstrijd in januari 2026!
Naast gemiddeld achttien soorten groot brood maken we ook een ruim assortiment aan klein brood, zoals kadetjes, krentenbollen, puntjes, meergranen bollen en croissantjes.
Daarbij vergeten we natuurlijk niet de hartige hap, zoals ham/kaas croissantjes, saucijzenbroodjes en onze heerlijke italiaanse focaccia’s!
Van te voren bestellen? Dat kan op onze webshop!
Ons brood blijft ook heerlijk knapperig van buiten en zacht van binnen in de broodzak van Bag-again® gemaakt van 100% organisch katoen. Breng je eigen broodzak weer mee om te vullen en je krijgt per gevulde zak 3 cent korting, zo zorgen we samen voor minder gebruik van plastic en papier. Klik hier voor de gebruiksinformatie.
